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信阳日报全媒体记者 杨长喜

为积极响应省政府“2023河南夏日消费季”活动部署要求，近日，经过前期充分调研，河南交投服务区管理有限公司（以下简称“服务区公司”）所属的信阳、灵山东、商城3个服务区率先在河南省高速公路服务区推出“信阳预制菜”专区、在便利店开设“信养味·信阳预制菜”专柜，以实际行动助力河南提振消费信心、创新消费场景、激发消费活力。

据了解，首批上架的产品以信阳特色炖菜为主，包括固始旱鹅块、信阳焖罐肉、罗山大肠汤等多个预制菜的10余款菜式。消费者购买后只需通过简单烹调即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点，并且品种丰富，价格亲民，在保障菜品的新鲜度和原味的前提下，更好地满足了消费者的多样化需求，获得了众多司乘人员的青睐。

据悉，下一步，河南交投服务区管理有限公司将继续深挖顾客需求，以“超市设专柜、餐厅设专区、经营设专档”为经营方针，在便利店设置预制菜专柜，销售黄焖鸡米饭、梅菜扣肉等方便快捷、经济实惠的即食、即热类产品；在餐厅设置预制菜销售专区，销售可通过锅仔、电锅加热炖菜；与预制菜生产企业合作，采取档口售卖的形式销售预制菜。通过预制菜在服务区的推广应用，持续提升服务区餐饮品质。