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信阳日报全媒体记者 张方志

今年春节期间，我市餐饮市场回暖，消费迎来暴涨。近期，记者走访发现时至今日，我市很多餐饮店依旧客流不断，迎来了兔年“开门红”。

南湖路一家饭店的经营者李先生告诉记者，“从初二到初十，每天中午基本都是满员，夜晚的上座率也在7成以上。”

“今年春节的生意不错。”记者在采访郑家大院餐饮行业服务有限公司负责人郑家友时，他高兴地对记者说。据郑家友介绍，兔年春节期间，他公司旗下的几家饭店都迎来了“开门红”。“从春节到现在，仅公司旗下金牛店，基本上每天都是满员。”

信阳菜餐饮行业协会会长王天义告诉记者，我市餐饮市场迎来“开门红”是一个好事，这不仅能够提振我市餐饮从业者的信心，而且对全市经济也会有一定的刺激作用。“当然，迎来‘开门红’是好事，但是春节之后，客流量开始回归正常，如何持续下去这种红火的状态，还需要我们从业者去思考。”王天义说，“餐饮行业从业者一定要提升服务水平，要从食材上、菜品上多出形象，多出品牌。”