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【资料图】
图为余长兵在石锅旁炒制信阳毛尖
图为参与活动的人员正在交流鉴茶
昨日，一种全新的手工制茶技艺——“石锅春茶四季炒”在位于浉河区茶韵路的“老余制茶·信阳毛尖非物质文化遗产传习馆”亮相。该技艺以石锅代替传统铁锅，并实现春茶的四季炒制，为信阳毛尖手工制作技艺拓展了新思路。活动现场，来自市文广旅局艺术非遗科负责人、20余位手工茶茶师、茶研究学者等相关人员现场跟余长兵讨论“石锅春茶四季炒”的技艺细节。
信阳日报全媒体记者 李亚云 摄
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